Тамақ

Бұл ең зиянды емес көкөніс пе? Гарвард ғалымдары «иә» деп жауап береді


Оксана Афанасьева / StockFood

Диетологтардың көпшілігі көкөністер сіз жеуге болатын пайдалы тағамдардың бірі екендігімен келіседі. Олар теңдестірілген, қоректік заттарға бай тамақтану үшін өте маңызды, Гарвард Т. Х.Чан денсаулық сақтау мектебінің зерттеуі барлық көкөністер бірдей тамақтанбайды деп болжайды. Шындығында, оның нәтижелері көкөністің бір түрі салмаққа әкелуі мүмкін деген болжам жасайды пайда табу.

Гарвард зерттеушілері әр төрт жыл сайын шамамен 130,000 ересектерге тамақ туралы егжей-тегжейлі күнделікпен бөлісуді сұрайды, деп хабарлайды SheFindsВ. Қатысушылардан бір апта бойы күн сайын не жейтіндерін, сондай-ақ олардың салмағы туралы жылжыту сұралады. Осы уақытқа дейін бұл зерттеу 20 жылдан астам уақыт бойы жүргізіліп келеді, зерттеушілерге күнделікті рацион мен салмақ арасындағы байланыс және пішінге келуіңізді қиындатуы мүмкін дәл тамақтану туралы егжей-тегжейлі мәліметтер берілген.

Зерттеулерге сәйкес, көкөністердің бір түрі салмақ қосуға әкеледі: крахмалды тағамдар. Диссертацияның ингредиенттері гликемиялық жүктемелерге ие, бұл қандағы қанттың жоғарылауына әкеліп соғуы мүмкін, сондықтан көп жегіңіз келеді.

Жүгеріні ең жаман қылмыскер деп тапты, одан кейін картоп пен бұршақ пайда болды. «Жүгері төрт жыл ішінде әрбір қосымша қызмет үшін екі фунт салмақ жинады» деп хабарлайды Шефиндс.

Бұл оны салаттарға қосуды доғару керек дегенді білдірмейді. Жүгері басқа да маңызды қоректік заттарға бай, сондықтан оны теңдестірілген диета құрамында жеу керек. Әдеттегідей, модерация сақиналарында бәрінің ғасырлық даналығы шындық

Сіз крахмалды көкөністерді диетаңыздан шығардыңыз ба? Денсаулығыңыз бен салмағыңызда айырмашылықты байқадыңыз ба?