Тамақ

Италияда болғыңыз келсе, жасауға болатын 7 классикалық итальяндық рецепт


Әрине, біз барлығымыз Ла Ла Эмили Ратажковскийдің жазғы күнді итальяндық Ривьерада демалуды жақсы көретін едік, бірақ шындық - біздің барлығымыздың да көрнекті Жерорта теңізі еліне тамшыдай реактивті қондырғылардың көптігі жоқ. шляпалар. Тосканадағы Кьянтидің көп мөлшерін ішіп, Cinque Terre-де қолшатырдың астында жатып, Римде «Cacio e pepe» тәрізді ләззат алу үшін келесі жақсы нәрсе бар ма? Итальянға сіздің дәмдік бүршіктеріңізді тасымалдау үшін осы жеті классикалық итальяндық рецептіні дайындайтыны анық. Болонның тұзды капоната панзанеласына пісіретін бұл тағамдар ешкімнің итальяндықтар сияқты тамақ жасамайтындығының дәлелі.

ДРАМИНГ: Cinque Terre ҚОЛДАҢЫЗ: Лингвин жаңа балшықпен

Жартылай пісірілген егін

Рецепт:Кремді ақ насыбайгүл тұздығы қосылған балғын макарон

Батыр ингредиенті: Пісірілген қытырлақ итальяндық жазғы тағамға тұзды дәмнің қосымша қабатын қосады.

Ұсыныс:В стакан салқындатылған ақ шараппен бірге беріңіз.

Антропология Perasima Bowl $ 18Шоп

ЖҮРГІЗУ: Сицилияда жасалды: Капоната Панзанелла

Алғашқы хабар

Рецепт:В Капоната Панзанелла

Батыр ингредиенті:Капоната, бұл шын мәнінде рустикалық сицилиялық баклажан және қызанақ бұқтырылған қопсытқыш.

Ұсыныс: «Баклажанды 15 минуттық қайнатпа сияқты нәзік болғанша пісіру өте маңызды», - деп кеңес береді рецепт жасаушы Лаура Бірінші месске. «Сондай-ақ, капонатта тұзды биттер көп, сондықтан сіз барлығын дәмдеуден бұрын дайын өнімді татып көріңіз.»

Fortessa ыдыс-аяғына арналған шешімдер Purio White Servis Platter $ 59Shop

ДАМЫТУ: Милан жасалды: итальяндық үйлену сорпасы

Қазіргі заманғы дұрыс

Рецепт:В Салауатты итальяндық үйлену сорпасы

Батыр ингредиенті: Сәбіз салынған, сарымсақ салынған, глютенсіз ет паллалары, олар кастрюльге қосар алдында қызаруды да қажет етпейді.

Ұсыныс: «Кале өзінің беріктігін бөтелкедегі жақсылыққа арналған ыдыста жақсы сақтайды, оны кез-келген сорпаға тамаша қосады» дейді рецепт жасаушы Натали Заманауи.

Уильямс Сонома Демейере 5-плиталық қорап 330 доллар

ЖҮРГІЗУ: Флоренция жаса: еттер

Жартылай пісірілген егін

Рецепт:В қарапайым пісірілген итальяндық орегано еттері

Батыр ингредиенті: Ащы шұжық бұл дәстүрлі итальяндық тарифті келесі деңгейге көтереді.

Ұсыныс:«Еттің етін араластырмас бұрын, оны ылғалдандыру - бұл НЕГІЗГІ», - дейді рецепт жасаушы Tieghan Half Baked Harvest.

Demeyere John Pawson қақпағы бар 7 плитадағы голландтық пеш. 419 доллар

РЕДАКЦИЯ: Рим жасалды: Качио е Пепе

Тәттіні қалай жейді

Рецепт:В Kale Cacio e Pepe

Батыр ингредиенті:Қара тартылған қара бұрыш осы тағамның басты құрамдас бөлігі екені сөзсіз.

Ұсыныс: «Пармезанның қосымша қырынуымен және жаңа кесілген қара бұрышпен дереу қызмет етіңіз», - дейді Джессика рецепт жасаушы How Sweet Eats.

Сырлы сымдарды кескіш формация - $ 36 дүкен

ТҮЗЕТУ: Тоскана жасалды: Болонья

Жартылай пісірілген егін

Рецепт:В Gnocchi Bolognese Bake

Батыр ингредиенті: Ірімшік. Бұл рецепт моцарелла мен проволонды шақырады, бірақ қаласаңыз, буррата немесе рикоттаға ауысуға болады.

Ұсыныс: «Тұздықты бай, бірақ дәмді ету үшін мен қызыл шарап пен сүттің қоспасын қолданамын», - дейді жарты пісірілген егіннің рецептін жасаушы Tieghan. «Шарап жемісті хош иіс береді, ал сүт тұздықты қаймақ және бай етеді».

Smithey Ironware Co. Smithey құйма темірден жасалған бұйымдар $ 160 дүкен

ЖҮРГІЗУ: Сиена жасады: фриттата

Тәттіні қалай жейді

Рецепт:Аругула қосылған көкөніс фиттата

Батыр ингредиенті:Жаңа піскен аругула ірімшікпен толтырылған фриттаға бұрыш бұрышы береді.

Ұсыныс: «Маған бірнеше минуттай брошюраны ұнатамын, оны аяқтап, жоғарғы бөлігін ірімшіктен алтын, көпіршікті және тіпті қытырлақ етіп аламын», - дейді How Sweet Eats рецептін жасаушы Джессика.

Liquidiamond пышақтары Liquidiamond бас аспазшының пышағы $ 119Shop

Римге, Тосканаға және Cinque Terre арқылы тамақтану керек екендігіне сендірдіңіз бе? Бұл Италияға саяхаттаудың ең жақсы уақыты.