Тамақ

Бізді дүр сілкіндірді: бұл Tangy Ceviche рецептісі ойынды өзгертеді


Қарапайым жауап қалай сіздің алдыңызда отыратынын білесіз бе? Қарапайым рецепт әрқашан жүрудің жолы болып табылады, сондықтан біз соңғы кездері кевишеге жүгінеміз. Бұл аспаздық тағамдар сияқты қарапайым болғанымен, үйде оны дайындау өте оңай. Егер сіз үйде кевич рецептін ешқашан жасамаған болсаңыз (немесе мүлдем сынап көрмеген болсаңыз), бұл ойын ауыстырғыш.

Бұл Перу қапсырмасы - бұл азиялық және латын асханаларының бірігуі және дәстүрлі цангус, шөптер мен жаңа теңіз өнімдерін шақырады, сондықтан ол палеонға таза және клейковинадан тұрады. Балықтың суы салатын марафон «тигре де леч» немесе жолбарыстың сүті ретінде белгілі, ол Перу фольклорында афродизиак деп белгілі (бұл туралы толығырақ оқыңыз Нью-Йорк Таймс егер сізді қызықтырса). Сіз сөздің қарапайым мағынасында пісірмесеңіз де, ол шикі емес, өйткені цитрустың қышқылдығы оны «пісіреді». Оның үстіне, оның түрлі-түсті презентациясы сізді көңіл көтеру кезінде дайындауға керемет тағам жасайды. Өзіңізді керемет тағамдар немесе жеңіл тағамдар жасауға дайынсыз ба? Төмендегі төрт тырнақша рецептерін қарап шығыңыз.

Лайм шырыны қабығы және Тилапия Чевиче

Бекон қасық

Жаңа піскен әк шырынын, қызанақты, туралған қиярды, қызыл пиязды, жалапес жапырақтарын және қопсытқыш беконынан алынған цилантродан жасалған тарақ пен тілапия кевичесі. Оны бірнеше фишкалармен жеп қойыңыз немесе такоға ораңыз. Тек ыстық соусты қосыңыз! Үйде жасау өте оңай, өйткені тоңазытқышта біршама уақытты қажет етпейді.

Асшаяндар Чевиче-толтырылған авокадо

Фудзи крушасы

Авокадо әуесқойлары, бұл сізге арналған. Фатиди Круштан алынған бұл кевич рецепті жаңа піскен қопсытқыштар мен асшаяндарды әк шырыны маринадының негізі ретінде қолдануға шақырады. Оны қыздыруға арналған жалапа немесе серрано бальзамы мен анар тұқымының гарнирімен жабыңыз. Бұл авокадо - бұл жазғы демалыстың тамаша тағамы, өйткені олар дәмі жағынан жақсы көрінеді - презентация қонақтарды таң қалдырады.

Қызыл снайпер Чевиче

Бекон қасық

Жаңа піскен әк шырыны, сары шабдалы, туралған пияз мен жалап, қаймақ, қызыл қызыл шанышқымен кевише, қасық шанышқысы. Балық жаңа піскен лайм шырынын орнына айранмен маринадталған, бұл оны өте нәзік етеді.

Лангостино Чевиче

Мен үшін салауатты өмір

Егер сіз авантюрист жеп, жаңа нәрселерді көруді ұнататын болсаңыз, онда маған салауатты өмір салты үшін лангустин кевиша тағамын рецепт тізіміне қосыңыз. Лобстердің құйрықтары ерекше тәтті дәмге ие болғанымен, құрылымы асшаяндарға ұқсас. Бұл рецепт цитрустық жақсылықты жаңа деңгейге көтеріп, лайм шырынын қоса, апельсин шырынын да қосады. Бұл сонымен қатар күрделі, бірақ теңдестірілген дәмге арналған үгітілген имбирь, куркума және балдыр шырыны сияқты қызықты хош иістерге толы.